Aloitus

Kun aloittaa uuden blogin, otsikkona "aloitus" lienee mitä mielikuvituksettomin. Aloitetaan nyt sillä kuitenkin.

Korona-aikaa on vietetty jo hyvä tovi, useampia viikkoja. Nyt alkavat vaikutukset realisoitumaan ja lomautuksiakin mitä ilmeisemmin on tulossa. Se saa miettimään myös rahan käyttöä ruoan suhteen, kuitenkaan laadusta tinkimättä. Tärkeämpää itselleni on kuitenkin kotoilun korostuessa kerätä talteen kokeilemiani ja soveltamiani ohjeita.

Esikoinen opiskelee jo omassa taloudessaan, joten viime aikoina olen joutunut kiinnittämään huomioita enemmän myös pakkauskokoihin. Jauhelihapaketissa on yhä 400g lihaa, vaikka syöjiä on yksi vähemmän - no tiedätte kuinka siinä käy. Vähän liian helposti tulee syötyä kolmestaan samankokoinen satsi ruokaa, kuin aiemmin neljän ruokailijan kesken... Ja sehän näkyy sitten vyötäröllä, ainakin tämmöisellä keski-ikäisellä.

Kun on siirrytty työskentelemään ja opiskelemaan kotitoimistolle, niin nopea lounas on aina etu. Paljon ollaankin tehty munakkaita ja kasviskeittoja. Vaikka itse laitankin ruokaa hyvin mutu-tuntumalla ja "vähän sinne päin" niin muiden laittaessa ruokaa olisikin hyvä jos ohje tai edes jotain sinnepäin olisikin tallella.

Koska en ole ammattikuvaaja eikä löydy puhelimen kameraa kummoisempaa - enkä edes jaksa käyttää filttereitäkään - kuvat sitten saattavat olla joko ruokahalua herättäviä tai sitten ei.

Kommentit

Lähetä kommentti

Tämän blogin suosituimmat tekstit

Marttojen sinihomejuusto-päärynäsalaatti ja mustikkapiirakkaa

Loma oli pitkä ja ihana. Sopivan rentouttava ja välillä aurinkoinenkin. Tutustuin ja ihastuin ihan uuteen kesälajiin, eli kahvakuulaan. Ensimmäinen 10 kerran kortti on nyt täynnä ja kuulatunteja riittää syksyyn asti. Jei. Eilen kävimme katsomassa SM-joukkuepyöräilyä Mansikoita on syöty, hilloja on kerätty ja talouden miesväki kävi myös mustikoita poimimassa. Ensimmäinen mustikkapiirakka on jo kadonnut parempiin suihin... Tällä ohjeella on tehty mustikkapiirakoita iät, ajat jo ennen interwebbiä. Jos haluaa pellillisen, niin tuplaa määrät, tarviattaessa kermaviiliä/rahkaa voi laittaa enemmänkin (kunhan laittaa sitten munia samassa suhteessa). Mustikkapiirakan ohje oli perinteinen  murotaikina - 100g voita, - 1 dl sokeria - 1 kananmuna - 2 dl (vähän päälle) vehnäjauhoja - 1/2 tl kardemummaa - 1tl leivinjauhetta Vatkaa pehmeä voi ja sokeri, lisää vaahtoon kananmuna. Lisää seokseen loput aineet ja taputtele pyöreän piirakkavuoan pohjalle ja sivuille. Täyte Mustikoita reil...
Lue lisää

Paahdettu bataatti-kikhernesalaatti

Paljon on tapahtunut sitten edellisen kirjoituksen. Etelä on vaihtunut Pohjoiseen, liikkuminen ja tavoitteet parantumattomaan sairauteen ja ylipainoon. Nyt pikkuhiljaa yritän taas päästä takaisin ”normaaliin” kuntoon, vaihtaa kesäiset grilliruoat takaisin kasviksiin ja lisätä liikuntaa. Sairaus tekee siitäkin haastavaa, palautuminen ottaa aikaa ja lääkitys tuo oman lisänsä. Yksi hyväksi todettu ja helppo arkiruoka onkin Bataatti-kikherne-salaatti, jossa bataatit, perunat ja kikherneet paahdetaan uunissa. Päälle laitetaan punasipuli-kurkku-tomaattisalsa sekä valkosipulijogurttia. - pieni bataatti - 4-6 perunaa, koosta riippuen - pkt huuhdottuja ja paperilla kuivattuja kikherneitä Päälle oliiviöljyä, jeeraa (savupaprikakin käy, jos mökiltä ei löydy juustokuminaa), suolaa, pippuria. Paahda 225 n.25-30min. Tee valkosipulijogurtti maustumaan (arkijogurtti, valkosipulinkynsiä raastettuna tai puristettuna, scrirachaa) Pienehkö punasipuli, tomaatti, n.1/2 kurkku, pieniksi paloiteltuna. Kuivatt...
Lue lisää

Maissi-perunakeitto

 Voihan ihme ja kumma etten ole aiemmin kirjoittanut tätä ihanaisen maissi-perunakeiton ohjetta tänne! Törmäsin tähän ohjeeseen Suomessa ja sen jälkeen sitä onkin tullut tehtyä jo parisen kertaa.  Tarvittavat ainekset: 1 isohko sipuli 8 perunaa 25g voita n.5dl vettä 2-3dl ruokakermaa 2-3dl maitoa 1 vihreä paprika 1 prk (n.300g) makeaa säilykemaissia 0,5tl paprikajauhetta 2,5tl timjamia 1 kasvisliemikuutio 1-1,5tl suolaa Mustapippuria myllystä Öljyä paistamiseen Keiton teko aloitetaan kuullottamalla sipuli öljyssä pannulla. Kuoritaan perunat ja pilkotaan ne suht. isoiksi paloiksi.  Teräskattilaan sulatetaan voi, ehkä vähän öljyä voin sekaan. Paistetaan perunanpaloja rasvassa niin että tärkkelys irtoaa ja ruskistuu kattilan pohjaan. Ruskistamiseen jälkeen lisätään vettä niin että perunat nippa nappa peittyvät. Hämmennetään pohjia myöten Lisätään sipuli, mausteet ja kasvisliemikuutio. Keitetään n.15-20min. Lisätään maissi ja pieneksi pilkottu paprika sekä kerma ja maito. Kie...
Lue lisää