Kiinalainen munakoisopannu
Munakoison käyttö meidän keittiössä on lisääntynyt tänä keväänä. Tätä kiinalaista munakoisopannua on tullut tehtyä parikin kertaa. Tarvittavat ainekset: Japanilaisia munakoisoja (niitä pitkiä ja kapeita, mutta tavallinenkin käy) 1 pieni kesäkurpitsa Possun lihaa vähäsen, n.50g. (Jos haluaa vegaanisen/kasvisversion, niin tilalle liotettua soijasuikaletta tai vaikka tofua) Chiliä Soijakastiketta Inkivääriä (tuoretta) Maissijauhoja punaviini-/balsamicoetikka sokeri, suola kevätsipuli öljyä Valkosipulia Tee kastike. raasta tai hienonna tuoretta inkivääriä, purista valkosipulin kynnet samaan kulhoon (tai hienonna veitsellä). Hienonna pari chiliä sekaan. 1 tl sokeria, suolaa hieman vähemmän. Kaada päälle pari rkl soijakastiketta ja 1 rkl balsamico- tai punaviinietikkaa. Lisää vähän vettä, ehkä n. reilu 1dl Ensin pilko munakoiso paloiksi, laita veteen etikkaa. Anna liota. Sen jälkeen suolaa munakoisot, anna vaikuttaa hetki, huuhtele ja puristele nyrkissä niin kuivaksi kuin sa...